中国空间站“太空厨房”推出新型“烤箱”，让

新华社酒泉通讯社11月3日电（李国立 张刚）“色香味俱全”“鸡翅好吃”……在中国空间站成功“重聚”的航天员神舟二十一号和神舟二十号，这两天正式使用了随神舟二十一号升空的热风烘烤机。他们第一次在“太空屋”吃到鸡翅和烤牛排。中国空间站“太空厨房”安装了新型“烤箱”，将首次为在轨航天员做饭、烘焙饭菜。利用空间站下行链路的视频数据，记者看到一名宇航员从包装袋中取出腌制的鸡翅，将其固定在架子上，然后将其放入热风烘烤机中。经过28分钟的加热，一道奥尔良e级烤鸡翅就完成了。空间里充满了油的滋滋声。来自内蒙古的神二十号航天员王杰和神二十一号航天员吴飞也参加了此次活动。一起烤了一份辛辣的黑胡椒牛排，送给神20机组长陈东最好的礼物。太空“烤箱”和地面烤箱有什么区别？中国航天员研究训练中心刘伟波介绍，第一步是通过温控技术、废物收集、高温催化、多层过滤等技术，实现在轨烘烤过程中的无烟处理，满足空间站的烟气排放标准。随后，净化设备及整机将经过严格测试，确保其满足空间站接入条件，并能连续可靠工作500次。安装新的“烤箱”和“太空厨房”是提高在轨宇航员生活水平的一项令人欣慰的措施。据中国航天员科研训练中心介绍，神舟二十一号任务将把餐食种类扩大到190多种，延长餐食种类。飞行食谱周期为10天，使得在轨道上烹饪和烘烤新鲜蔬菜、坚果、糕点、肉类和其他食材成为可能。 “想一想，宇航员在相对密闭的太空环境中生活了几个月后，如果能吃到香喷喷的鸡翅或牛排，或者香脆的花生米或自制的面包，会不会感到幸福满满呢？”刘微博说道。自中国载人航天工程进入空间站应用研制阶段以来，科研人员不断进行技术创新。据了解，通过工艺改进，航天食品的品种、质地、口味、色泽、营养将越来越好，更好地满足航天员的饮食需求。此外，“太空花园”也取得新进展。神舟十六号任务以来，中国航天员科研训练中心开展再生利用在轨植物基质栽培研究与验证充气基质、长效控释肥料和微孔导水技术，实现微重力下有效的水和养分输送。他们完成了生菜、圣女果、红薯等7种植物的10茬作物，并为宇航员提供了4.5公斤的新鲜水果和蔬菜。特别是，生菜和樱桃番茄是在完整的种子到种子周期中生长的。 “春节、元旦等中国传统节日，我们为航天员准备了非常可口的饭菜，甚至还为航天员准备了只有在节日当天才能打开的神秘礼包。”中国航天员科学训练研究中心臧鹏说。